Ημερομηνία: 5 Απριλίου 2023
Το Φεστιβάλ Κινγκμίνγκ πέφτει στις 5 Απριλίουου φέτος, είναι ένα παραδοσιακό κινέζικο φεστιβάλ για τους Κινέζους να δείχνουν σεβασμό στους προγόνους τους και να θυμούνται τους νεκρούς συγγενείς τους καθαρίζοντας τους τάφους τους και τοποθετώντας προσφορές.
Ο καιρός ζεσταίνεται, υπάρχουν διάφορες δραστηριότητες για το Φεστιβάλ Qingming, η συντήρηση των τάφων, οι ανοιξιάτικες εξόδους και η κατανάλωση πράσινων μπάλες ρυζιού αποτελούν σημαντικό μέρος αυτού του φεστιβάλ από την αρχή του.
Φτιάχνουμε τις πράσινες μπάλες ρυζιού (ή Qingtuan) και Jiaozi στο Dingyan σήμερα. Οι πράσινες μπάλες ρυζιού είναι ένα δημοφιλές φαγητό Qingming που παρασκευάζεται από ένα μείγμα κολλώδους ρυζάλευρο και χυμό πράσινου φυτού --- mugwort, ή Ai Qing που φέρνει το χρώμα στη λιχουδιά και γεμισμένο με ζαχαρούχο πολτό φασολιών. Για το Jiaozi, έρχεται με διάφορες γεμίσεις, όπως χοιρινό κρέας, τουρσί λαχανικά και βλαστούς μπαμπού. Οι άνθρωποι μας είναι επιδέξιοι σε αυτό και το τραπέζι είναι γεμάτο με Qingtuan και Jiaozi μέσα σε αρκετά λεπτά.
